餐饮店超范围经营将面临行政处罚，具体处罚需视情节而定。若超出营业执照规定范围从事经营活动，将依据《食品安全法》《无证无照经营查处办法》等法律法规处理，处罚形式包括罚款、责令改正、没收违法所得等。
不同情节处理方式不同：
1. 仅轻微超范围且未引发食品安全问题，可能仅被责令改正或处以较轻罚款；
2. 涉及高风险食品加工或销售（如生食、冷食类食品），可能面临更严厉处罚，包括吊销许可证；
3. 多次违法或拒不改正，处罚将加重，甚至可能被责令停业整顿；
4. 若造成食品安全事故或消费者健康损害，除行政处罚外，还可能涉及民事赔偿甚至刑事责任。
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餐饮店在面对超范围经营问题时，常见错误操作有以下几种。
1、继续经营并试图隐瞒：部分经营者发现经营范围不符后，仍继续开展相关业务，并试图通过销毁记录、虚构资质等方式掩盖事实，此类行为一旦被查实，将被视为情节严重，加重处罚。
2、拒绝配合调查或提供虚假材料：接受监管部门调查时，部分商家拒绝提供真实资料或提交虚假材料，试图逃避责任，这种行为不仅无法减轻处罚，反而可能构成妨碍执法，面临更严重的法律后果。
3、自行修改营业执照或食品经营许可证：有些商家为应对检查，擅自修改证照内容，试图“合法化”超范围经营行为，这属于伪造、变造证照行为，可能触犯刑法，构成伪造国家机关证件罪。
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餐饮店超范围经营可能面临以下法律风险。
1、行政处罚风险：例如某餐饮店未取得冷食类食品经营许可，却在外卖平台销售凉拌黄瓜，被市场监管部门查处，最终被责令改正并处以5000元罚款。
2、民事赔偿风险：例如某火锅店擅自提供自制饮品服务，其中一款饮品因卫生不达标导致消费者腹泻，消费者向法院起诉要求赔偿，法院最终判决该店承担医疗费、误工费等共计2万元。
3、刑事责任风险：例如某快餐店未取得食品经营许可证却长期经营，导致多人食物中毒，后被认定为非法经营罪，店主被判处有期徒刑一年，并处罚金。
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餐饮店超范围经营的处罚依据主要来自《食品安全法》及相关法规。根据《中华人民共和国食品安全法》第122条，未依法取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可处以罚款。若餐饮店虽有营业执照但超范围经营特定食品类别，如冷食、自制饮品等，也属于无证经营行为，适用该条规定。
此外，《无证无照经营查处办法》第5条、第12条规定，经营者未依法取得许可从事经营活动的，由相关主管部门依法予以查处，可责令停止违法行为、没收违法所得，并处以罚款。
结合餐饮店超范围经营的具体情况，如涉及高风险食品、多次违法、造成食品安全事故等情形，执法机关可依据上述法律条文加重处罚，甚至吊销其食品经营许可证或营业执照，以确保食品安全和市场秩序不受破坏。

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